为什么总是想喝水？
人体内只有7%左右的血液是直接参与的循环，其余都是通过组织液间接参与血液循环。也就是说，人体组织内存在大量的“毛细血管网”，这些毛细血管网比人体的神经网络还要错综复杂，它们共同组成了人体的体内管网系统(或称体液、内环境)。 人的每个细胞都浸泡在这种液体中，这种液体就是我们平时所说的血（全血）。我们体内的所有物质：气体、水分、营养物质、各种电解质等等都以分子或者离子形态存在于体液之中. 在这种环境下，所有成分都在不断运动，交换和传递信息的效率非常高——所以我们的体内始终处于动态平衡之中。
水作为生命之源，对于机体的作用不言而喻。首先它作为人体最大的载体，负责运输体内的各种物质；其次水是生物电最理想的导体，保证了体内信息的高效传递；最后当机体发热时，水可以迅速降低体温。 那么为何喝进去的水最终都没有了，难道被身体排出了体外吗？其实大部分的水分还是溶解在细胞内参与了代谢过程，少部分才通过肾脏进入尿液。
例如当我们进食后，食物中的营养成分会被快速吸收进入血液中，此时血浆的浓度就会升高，为了保持渗透压，大脑会通过饮水中枢下命令让饮水肌肉不断动作，从而补充因为消化而流失的水分。 除了这种被动补充水分的方式外，人还可以通过主动方式增加体内的水分含量——排尿。
随着体内水分的增加，尿液也会相应增多，因此通过这种方式可以及时清除血液中的有害物质以及多余盐类，保证身体的清洁。 而饮水过多会导致体内水分积累，出现全身水肿的情况，这时会通过少尿甚至无尿的方式来减少体内水分，维持体内环境的动态平衡——当然这是人体的自我保护机制，在补水过量时，身体也会发出预警，让我们自行减少饮水量。