清道夫鱼不能吃吗？
“清道夫”不能食用，主要原因在于其身体表面含有大量的寄生虫和细菌，直接食用可能对人体健康造成威胁。 尽管有些寄生虫的幼虫期可在水中存活较长一段时间，但毕竟不是永久性感染，经过高温蒸煮，虫体可被杀死；而如果彻底清洗干净，虫体上的黏液等分泌物也能被去除，虫体本身也就没有了吸收营养成分的作用，因此只要充分高温蒸煮，清道夫是可以食用的。
但是需要注意以下几点： 首先要选择干净的清道夫，注意不要购买来历不明的野生清道夫，以免寄生虫感染；
其次在烹饪时，要保证温度达到100°以上，且持续加热3分钟以上，这样才能杀灭里面的寄生虫；
最后要提醒的是，由于清道夫主要摄取水中的微生物为食，因此在食肉方面并不强烈，烹调时间过短或温度不够都可能成为寄生虫感染的隐患。 所以为了安全起见，建议还是不要食用比较好。