番薯八哥能吃吗？
番薯八哥（学名朱顶红）是可以吃的，而且味道还不错的呢！ 首先把外面的皮削了，留下浅黄色的部分就行啦~然后洗干净切成薄片，放在水里煮软了以后捞出来沥干水备用。 接下来是调料汁儿，一个碗当中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺糖、适量鸡精和胡椒粉搅拌均匀，再倒上两勺醋进去，调成酱汁备用。
锅里热油爆香蒜粒，然后把切好的番薯八哥倒进去，快速翻炒一下，接着淋上调好的酱汁，焖个两三分钟就可以出锅啦～ 我一般都是晚上把食材准备好放进去，按下煮饭键，等它自动跳闸就可以了啦~(≧▽≦)/~ 我们家对美食的要求其实没那么高，能果腹又味道尚可我们就已经很满足了嘿嘿，所以这顿简单的焖饭真的值得一试哦～
除了做焖饭外，还可以做沙拉哦，营养美味又健康！ 把新鲜的番薯八哥去皮后冲洗干净，然后切成薄片，撒上适量黑胡椒和盐腌制一会儿入味。接着把胡萝卜、生菜洗干净切成丁状，酸奶拌着芝麻酱搅匀后浇在拌好味的番薯八哥上面即可。 这道菜的口感是蛮奇怪的，但怪怪的滋味中又有种让人欲罢不能的味道，真的很奇妙哦～