八哥犬可以配法牛吗？
首先，我不太赞同让八哥和法国斗牛杂交。 因为无论什么杂交，血统的质量肯定会有所下降的，而这一点在体型上就会有所体现——一般情况下混血的狗狗会比较“小只”一些，比如串串狗一般都比较矮小。 而像楼主所说的这两只狗狗，八哥是中型犬，法斗是小型犬，如果杂交，很可能出现小狗偏小的可能性更大些。 就是外观上的区别了，这个就比较明显一点了。
如果是同一个品种的狗狗，比如都是八哥或者都是法斗，那遗传基因是完全一样的，所以小狗长大会比较接近大狗狗的模样；而如果是不同品种且没有亲缘关系的狗狗，那就不能确保小狗长大后的外型的。 还有一点，因为八哥属于杂食性动物（其实很多狗都属于杂食性动物，但八哥是比较典型的），而法斗是纯食肉动物（虽然也有少量的碳水化合物，但是主要还是吃肉），所以在小狗的肠胃功能方面可能会存在不同的适应性。
不过，如果真要杂交的话也不是不可以，前提是做好各方面的准备，尤其是心理准备——毕竟两个完全不一样的狗狗生出来的小狗会有可能遗传母方的性格。 当然，如果题主只是想给小狗一个比较新奇炫酷的称呼，那完全可以给小狗取一个这样的名字呀~