八哥吃鸡蛋有什么好处？
1、增强免疫功能。在鸡的卵黄里面，含有多种有利于人体健康的免疫物质，比如卵磷脂、维生素A、E等，这些物质都可以有效提高人体的免疫功能，对疾病有很好的预防作用。
2、美容皮肤。随着年龄的增长，人的皮肤开始慢慢失去光泽和弹性，出现皱纹、色斑，而经常吃鸡蛋就可以很好的改善这一症状。因为它富含硒元素，这种元素是人体必需的微量元素之一，有抗氧化作用，可以清除体内自由基，从而起到美容养颜的效果。 经常适量地食用鸡蛋还能预防动脉硬化、老年痴呆症等疾病。因为蛋黄中含有丰富的卵磷脂，而胆固醇则是大脑神经细胞的重要组成成分，常吃鸡蛋能够帮助降低血液中的胆固醇水平，达到防治动脉硬化的效果；还有健脑益智的作用，因为在鸡蛋中含有较丰富的卵磷脂，而对大脑的功能起着重要影响作用的乙酰胆碱合成中，卵磷脂是必不可少的一种营养物质。经常吃鸡蛋对于提高大脑的记忆力、注意力以及思维能力都有着重要的作用
3、预防癌症。在鸡蛋当中含有卵磷脂，而卵磷脂又被称作“神奇的化癌剂”，它有助于防止癌症的发生。这是因为卵磷脂可以阻断亚硝胺等多种致癌物质的合成，另外，还能够直接杀伤癌细胞，所以经常吃鸡蛋能够有效的预防胃癌、肠癌、肝癌等多种常见癌症。 对于癌症病人手术后或者是化疗后引起的虚弱、厌食、免疫力低下也有很好的效果的。 除了吃鸡蛋液外，也可以直接将鸡蛋打到碗里，加点温水、盐，拌成糊状后再蒸熟了吃，这样的吃法更适合孩子和牙口不好的老人吃。