骨头放两天狗狗还可以吃吗?

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首先,从营养学的角度来讲,骨头上附着大量的微生物,这些微生物有些对人体无害,但也有一部分是有害的甚至致病菌。在存放的两天内,如果温度适宜(20℃以上),这些微生物很有可能已繁殖数代。虽然加热能够杀死这些微生物,但加热至多少度才能够达到杀死的程度目前尚无定论。未经高温处理的骨头可能含有细菌,这对抵抗力比较弱的人群如婴幼儿、老年人和体弱者都会有一定的健康风险。一般建议对经过高温处理的食品才能安全食用。 其次,从动物性营养学的角度看,骨头之所以能生长肌肉和骨髓,其原因就是骨头中含有钙、磷等矿物质以及维生素。不过,骨中的营养成分主要是存在于骨髓、胶质和部分有机物中,钙、磷等矿物质的含量并不高。而且,这些营养物质不是以无机形式的钙、磷存在,而是以有机酸、氨基酸、多肽的形式存在,不易被人体吸收。也就是说,人吃了骨头并不能补充很多营养。人啃食骨头时,骨头中的纤维素等不易被消化酶分解的物质进入消化道后可能会刺激肠胃道,引起恶心、呕吐或腹泻;而猪、牛等家畜在啃食骨头时,由于牙齿结构的不同,这些不易消化的食物最终可能停留在胃肠里。长时间放置的骨头中可能产生的寄生虫也会对健康带来威胁。

对于宠物而言,虽然它们的消化器官与人有所差异,但是它们同样缺乏消化纤维素的酶,因此也不能很好地消化含有纤维素的骨头。由于骨头坚硬且富含钙质,如果喂食骨头过程中不注意,容易引起食道梗塞甚至胃石(异物堵塞胃部引起的疾病)。

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