河南宠物猪吃什么？
时下，都市人似乎都已习惯了圈养家畜家禽，有专家指出，饲养家畜家禽满足的不只是人们的营养需要，更是在舒缓现代人们的玉绪，因而，养一副宠物早已不是什么稀奇的事情了，而“狗狗”则成了大多数都市人宠物首选，不过，你可知道，其实，河南还有一种奇特的宠物——“小香猪”
下面，还是先来看看它们长什么样吧！
“小猪猪”的模样
记者近日在郑州市附近走访时，才发觉“小猪猪”早已不是什么稀奇畜生了，尤其是那些年轻女士，大都有着一只甚至几只“小猪”，或者当成宠物，或者用来绣花样、戴首饰，甚至有的姑娘还养一堆“小猪猪”，以便用于不同场合。
不过，据专家介绍说，这些“小猪”其实还蛮有来头的，据考证，现在的“小香猪”已经是中国最美猪猪，而且，它们还有三个渊源流长的兄弟：四川安岳猪、河南新野黑猪和皖东花猪。
“小香猪”为欧洲野生黑猪与中国太湖猪杂交而成，20世纪70年代我国农业科学家从欧洲引进该品种，进行肥猪兼用型培育，1985年命名为“中香猪”。“小香猪”体格较小，一般体重在50公斤以下，体态紧凑，头部略带白色条纹，腰腹部和四肢内侧的肉色多为白色，背胸部肌肉肥厚，腹线平直，臀部没有突起，整个体型呈流线型。虽然看起来“小香猪”身体较小，但是，别看它体格小，潜力可不小，饲养“小香猪”见效快，100平方米空怀猪舍可养100～120头，年出栏10头以上，每头猪平均体重可达90公斤。而且肉质优良，香味特别浓郁，有“两只烧鸡抵不上一只猪蹄”的说法。不过，遗憾的是，这种香猪在我国许多城市还是“新鲜货”，了解的人不是很多，消费人群也不大。
“小香猪”的食用方法
据悉，“小香猪”刚来到城市，消费群体也不是很大，有些饭店刚开始时都是免费供食客品尝，而且口味还不一样，有的做成酱肘子，有的做成香猪蹄，或者是做成猪头肉，让食客自由选择，但是，爱吃的人并不是很多。后来，经过厨师们不断改进，才逐渐受到消费者喜爱，现在，它的吃法已有很多种：红烧香猪脚的臊子可汤可菜；酱猪头肉可当菜可当零食；蒸锅咕老肉集馋嘴、解馋、解腻、滋补于一体；木耳烧猪头肉有补血、补气、生津、滋润五脏的功效；红烧耳朵鸡是用香猪耳加工而成，肉质极为细腻，加之鸡肉的鲜美，口味特别好；猪皮烧花生爽口入味，还有美容养颜的功效；还有西瓜蚌肉炖猪手，猪蹄筋与鲜西瓜嫩蚌同烹，吃起来特别爽口；还有五香粉蒸肉、红炖猪蹄、清蒸猪脑、五香酱排骨、山楂炖猪肘等，吃法多种多样，而每一种都还能带给你不同的享受。
那么，猪身上这么多美味，要怎么选择呢？
“小香猪”的挑选方法
市面上的“香猪”主要有黑猪和白猪两种，一般说来，黑猪的抗病力较强，但肉味没白猪鲜美；而白猪的肉味鲜美，但抗病力较弱。专家建议：吃的时候，可根据自家锅灶的喜好而定，若是喜欢偏淡口味的，就买白猪；若是喜欢偏浓郁口味的，就买黑猪。
选带皮五花肉：带皮五花肉是“香猪”的主要食用部分，其脂肪部分颜色黄而透明，肉质味香；皮是白瘦肉，坚韧适口，是烹调的好材料。
闻气味：正常的“香猪”有股淡淡的猪肉鲜香味，而变质猪肉会发臭。
看弹性：正常猪肉按起来黏度适中，弹性较好，如感觉肉质比较脆而硬，则肉质较低。