清道夫本可以吃吗？
作为在巴西生活过两年，曾在亚马逊河流上游的研究站工作过的我，可以负责任地说，除了可能含有寄生虫之外（下文会讲到），清道夫是可以吃的。 清道夫原产于南美，主要分布在巴西的亚马逊河流域，在阿根廷、玻利维亚和巴拉圭也有分布。由于繁殖能力强大且食性杂，在它们生活的地区，清道夫几乎将其他鱼类吃掉。 但在我国，目前清道夫的主要食用价值并不高。这主要是因为我国的清道夫主要来源于两个地方：一个是南方一些城市的水族馆或者花鸟市场；另一个则是由南美的集装箱货运带进来的。前者的清道夫一般来自正规的水产育种公司，经过人工培育，体型较小，一般不超过10公分；而后者由于经过海上运输，气温变化和食物不足等因素，使清道夫在“长途跋涉”后，体型通常会比较大，能达到25-30厘米，但肉质却没有前者细腻紧实。当然，无论是哪种来源的清道夫，其体内都有可能含有有害病菌或寄生虫。
为了安全起见，人们在烹饪清道夫的时候，要特别注重清洗干净，最好将其肉里的内膜撕掉，然后下锅煮熟透，再配以辣椒、花椒等作料，爆炒出香味。这样处理之后，清道夫是可以放心食用的。 在巴西，由于地理环境多样性，各地饮食差异较大。在亚马逊雨林生活的当地人，主要食物是薯类的玉米粉做的团子，搭配肉类、蔬菜吃；而在沿海城镇，人们更爱吃鱼肉、海鲜以及大量豆类做出的美食。不过无论吃什么，都是生吃居多。比如香蕉、芒果这些可以直接啃着吃；而西瓜、菠萝等水果则用刀叉从中划开，直接舀着吃。
在野外，如果遇到野生动物，当地人也会将它们宰杀清洗后直接生吃。他们相信，大自然赋予的一切都是干净安全的，只要不接触有毒的植物和动物就可以。 所以回到问题本身，清道夫可以吃吗？答案当然是肯定的，只是需要处理好虫体和细菌问题即可。